Un huerto especial para mi padre...

¿Es el 3 o el 11 de noviembre?

En casa no sabemos cuando es el santo de mi padre, ¿será San Martín de Porres o de Torre? La verdad que no ha importado si fue ayer o es el próximo domingo, aprovechando que está en casa toda la familia (primos, ti@s) y el tiempo es el ideal para reunirnos todos, he encendido el horno y me he puesto manos a la obra. 

Esta vez me he decantado por un bizcocho marmolado, relleno de buttercream de queso philadelphia (me lo pedían a gritos). 

 

Para el bizcocho:

4 huevos

300 gr azúcar
160 gr aceite de oliva suave
250 gr harina
1 sobre levadura 

2 cucharadas de cacao en polvo unos 40 gr

Precalentar el horno a 170º

Preparar un molde circular huntándolo con mantequilla.

Echar los 4 huevos y azúcar en el vaso, mezclar 2 minutos, velocidad 3.

Echar el aceite y poner 1 minuto a 37º, velocidad 1

Añadir la harina y levadura 20 segundos velocidad 2 (terminar de remover con la espátula si fuera necesario)

Echar en un bol 1/4 de la mezcla e incorporar el cacao en polvo.

El resto de mezcla echarla en el molde.

Incorporar la mezcla de chocolate en el mismo molde que tenemos la mezcla restante.

Horneamos a 170º unos 45minutos, depende el horno.

Pinchar con un cuchillo o brocheta de madera y si sale limpio sacarlo del horno y listo.

Esperar a que se enfríe para desmoldar.

Esta vez quedó bastante liso y uniforme, no hacía falta cortarlo ni modelarlo porque estaba perfecto, ¡¡POR FIN!! un bizcocho listo para rellenar y cubrir. Después de ver 1000 tutoriales de cómo cortar un bizcocho para rellenarlo, me dispuse a ello (en esos momentos pensé: ¡¡madre mía, bye bye cake!!, pero no, salió perfecto), lo corté, rellené, puse la mitad en su lugar correspondiente y pasé a cubrir la tarta con una fina cobertura de chocolate de philadelphia para que no de tanto sabor.

Y ahora..... ¡¡A DECORAR!! La idea era montar un huerto :D

 Un poco más de color...

Ya tenemos el huerto con los productos de la época.

Un saludo y gracias por leerme.