¡¡ Manos a la obra !!

Mi primer trabajo ya está casi listo, y que mejor que empezar con unas deliciosas galletas de mantequilla. Cuando leí la receta creía que iban a estar muy dulces, ya que soy una persona que prefiere lo salado a lo dulce, pero para mi sorpresa, están deliciosas, sí sí, como lees, riquísimas!!. 

Son mariposas, que voy a decorar con royal icing o glaseado. 

Como este blog va dedicado a los principiantes como yo, y en especial esta entrada a mi prima :D,  voy a compartir con vosotros algunos consejos para que no cometais los mismos errores que yo.

-Cuanto más fría esté la masa de las galletas mejor. Para ello, una vez que tenemos hecha la masa antes de meterla en la nevera la extendemos en papel de horno, encima le ponemos otro papel de horno o vegetal e introducimos la masa en la nevera al menos 3 horas (nada de 30 minutos).

-Pasado este tiempo cortamos las galletas lo más cerca posible unas de otras, para aprovechar al máximo la masa y no tener que extenderla de nuevo.

- En función del horno, le pondremos más o menos tiempo. En la receta ponía de 10 a 15 minutos a 180ºC. A mi la primera tanda me quedó muy dura, por eso la segunda tanda la tuve tan solo 8 minutos.

Para mi prima van estos mensajillos: 

-Aquí tienes un video sobre tamizar la harina: tan solo consiste en pasar la harina por un colador con el objetivo de quitar todos los grumos. 

  

-En la receta no le pongas toda la cucharadita de azucar vainillada (la puedes encontrar en cualquier supermercado) pon media cucharadita de café.

Creo que esto es todo. Espero vuestros consejos!!!  

Un saludo.